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A La Carte

 

 

A la Carte

 

Marbré de foie gras de canard et chutney aux oignons   18

Velouté d’asperges vertes et julienne de viande de bœuf séchée   14

Chèvre frais de Rocbaron aux fruits secs, chips de parmesan et sorbet   12

Cannelloni aux deux saumons, brunoise de pomme   12

herbes fraîches et mayonnaise relevée

 

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Orrechiette à la crème de poivrons   20

copeaux de vieux parmesan et lamelles de truffes noires

Filet de Saint Pierre à l’estragon et printanière de légumes   24

Filet de bar, pesto de roquette et févettes au jus de viande   22

Entrecôte Angus 350g, origine Irlande grillée au feu de bois   30

jus de viande et pommes de terre sautées

Pavé de bœuf au roquefort et purée à l’ancienne   24

Côte de veau aux girolles et risotto au parmesan   26

 

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Assiette de fromages AOP   12

« Chèvre de Rocbaron, Brie de Meaux, Tomme de Brebis »

Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et croquant aux amandes   10

Tarte au citron, framboises et chantilly   12

Crème brûlée à la vanille bourbon   10

Parfait à la fraise   10

Café gourmand   12

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