Nous sommes heureux de povoir vous présenter la nouvelle carte d'octobre 2015.
Nous vous rappelons que notre restaurant (dans le Var, 83) est ouverts tous les jours de l'année (sauf fermetrure annuelle)
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Nous sommes situé entre Le Luc en Provence et Brignoles, non loin de la Commanderie de Peyrassol
Voici la carte:
Nos Menus
entrée + plat + dessert 36€
entrée + plat ou plat + dessert 28€
Poêlée de cèpes ail et persil
Foie gras maison, compotée d’oignons
Wrap de saumon fumé-avocat et fromage frais
Carpaccio de poivrons et toasts à l’anchoïade
Velouté de cèpes et lardons croustillants
Croustillant de chèvre au basilic
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Pavé de saumon à l’oseille
Cannellonis chèvre-épinard Ricotta
Brandade de cabillaud et crème au romarin
Risotto aux champignons des sous bois, cèpes-girolles-morilles
Entrecôte Angus 350 grammes origine Irlande (supplément 8€)
grillée au feu de bois et sauce poivre vert
Sauté de porc au curry
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Assiette de fromages AOP
«Crottin de chèvre du Tarn, Tomme de vache, Tomme de l’Izoard »
Moelleux à la châtaigne, coulis de fruits rouge épicé
Vérine de pommes spéculos et chantilly
Crème brulée à la vanille Bourbon
Trio de Pana Cotta aux fruits
Cheese-cake à la fraise
Café gourmand
A la Carte
Poêlée de cèpes ail et persil 18
Foie gras maison, compotée d’oignons 18
Wrap de saumon fumé-avocat et fromage frais 12
Carpaccio de poivrons et toasts à l’anchoïade 10
Velouté de cèpes et lardons croustillants 13
Croustillant de chèvre au basilic 12
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Pavé de saumon à l’oseille 20
Cannellonis chèvre-épinard Ricotta 22
Brandade de cabillaud et crème au romarin 22
Risotto aux champignons des sous bois, cèpes-girolles-morilles 24
Entrecôte Angus 350 grammes origine Irlande
grillée au feu de bois et sauce poivre vert
Sauté de porc au curry 20
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Assiette de fromages AOP 12
«Crottin de chèvre du Tarn, Tomme de vache, Tomme de l’Izoard »
Moelleux à la châtaigne, coulis de fruits rouges épicé 12
Vérine de pommes spéculos et chantilly 13
Crème brulée à la vanille Bourbon 10
Trio de Pana Cotta aux fruits 12
Cheese-cake à la fraise 12
Café gourmand 12
Nous faisons également partie du groupe Châteaux & Hôtels Collection
http://www.hoteldomainedulac.com/details-restaurant+gastronomique+var-64.html