Carte d'ocotbre 2015

Nous sommes heureux de povoir vous présenter la nouvelle carte d'octobre 2015.

Nous vous rappelons que notre restaurant (dans le Var, 83) est ouverts tous les jours de l'année (sauf fermetrure annuelle)
.

Nous sommes situé entre Le Luc en Provence et Brignoles, non loin de la Commanderie de Peyrassol

Voici la carte:

Nos Menus

entrée + plat + dessert   36€

entrée + plat   ou   plat + dessert   28€

Poêlée de cèpes ail et persil

Foie gras maison, compotée d’oignons

Wrap de saumon fumé-avocat et fromage frais

Carpaccio de poivrons et toasts à l’anchoïade

Velouté de cèpes et lardons croustillants

Croustillant de chèvre au basilic

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Pavé de saumon à l’oseille

Cannellonis chèvre-épinard Ricotta

Brandade de cabillaud et crème au romarin

Risotto aux champignons des sous bois, cèpes-girolles-morilles

Entrecôte Angus 350 grammes origine Irlande (supplément 8€)

grillée au feu de bois et sauce poivre vert

Sauté de porc au curry

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Assiette de fromages AOP

«Crottin de chèvre du Tarn, Tomme de vache, Tomme de l’Izoard »

Moelleux à la châtaigne, coulis de fruits rouge épicé

Vérine de pommes spéculos et chantilly

Crème brulée à la vanille Bourbon

Trio de Pana Cotta aux fruits

Cheese-cake à la fraise

Café gourmand

A la Carte

Poêlée de cèpes ail et persil   18

Foie gras maison, compotée d’oignons   18

Wrap de saumon fumé-avocat et fromage frais   12

Carpaccio de poivrons et toasts à l’anchoïade   10

Velouté de cèpes et lardons croustillants   13

Croustillant de chèvre au basilic   12

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Pavé de saumon à l’oseille   20

Cannellonis chèvre-épinard Ricotta   22

Brandade de cabillaud et crème au romarin   22

Risotto aux champignons des sous bois, cèpes-girolles-morilles   24

Entrecôte Angus 350 grammes origine Irlande

grillée au feu de bois et sauce poivre vert

Sauté de porc au curry   20

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Assiette de fromages AOP   12

«Crottin de chèvre du Tarn, Tomme de vache, Tomme de l’Izoard »

Moelleux à la châtaigne, coulis de fruits rouges épicé   12

Vérine de pommes spéculos et chantilly   13

Crème brulée à la vanille Bourbon   10

Trio de Pana Cotta aux fruits   12

Cheese-cake à la fraise   12

Café gourmand   12

Nous faisons également partie du groupe Châteaux & Hôtels Collection

http://www.hoteldomainedulac.com/details-restaurant+gastronomique+var-64.html