Nouvelle carte, nouveaux menus

L'hôtel restaurant Domaine du Lac vous porpose une carte basée uniquement sur des produits frais.

Nous la changeons au moins 2 fois par moi.

Notre restaurant est situé dans le Var, non loin de Brignoles

Nos Menus

entrée + plat + dessert   34€

entrée + plat    ou    plat + dessert   28€

Rillette de sardines et toasts grillés

Tartine de Mr Seguin, sauce Andalouse

Gravelax de saumon aux lentilles, sauce acidulée

Gaspacho de tomates jaunes « ananas », crumble au parmesan

Marbré de foie gras maison, chutney mangue-abricot

Pêche rôtie au sirop farcie au thon

Melon jambon revisité au porto

******

Dos de cabillaud à la crème d’ail

Risotto à l’oignon confit et lard fumé

 « Entrecôte Black Angus » 350 grammes (supplément 8€)

grillée au feu de bois, sauce au bleu, origine Ecosse

Côtelettes d’agneau à la moutarde à l’ancienne

Ballottine de volaille à la provençale

Filet de bar et son jus de viande

******

Assiette de fromages AOP

« Roquefort - Crottin de chèvre - Tome de vache »

Vacherin glacé cassis-vanille, amandes effilées et chantilly

Soupe d’ananas, coulis poivrons rouges et sorbet citron vert

Blanc manger noix de coco et rhum raisin

Fondant au chocolat et sorbet passion

Crumble aux poires et glace caramel

Crème brulée à la verveine du jardin

Café gourmand