Restaurant Var Carte Mars

L'hôtel restaurant Domaine du Lac vous présente sa nouvelle carte à partir du 20 Mars 2015.

Nous faisons désormais parti de la grande famille Chateaux & Hôtels Collection.

Nous sommes situés non loin du Luc en Provence, entre Brignoles, Cabasse, Draguignan et Gonfaron.

Cette nouvelle carte sera présentée jusqu'au 17 AVril prochain. La voici:

Nos Menus

entrée + plat + dessert   36€

entrée + plat    ou    plat + dessert   28€

Escargot au beurre persillé

Caviar d’aubergine à l’orange, toasts grillés

Gravelax de saumon à l’aneth, salade de lentilles aux agrumes

Barigoule d’artichauts Bouquet et velouté de légumes

Marbré de foie gras et cœur moelleux à la figue

******

Linguines aux morilles et foie gras

Filet de bar aux tomates séchés, pignon et basilic

Parmentier d’agneau à la crème d’ail et jus demi-glace

 Entrecôte Angus 350 grammes origine Irlande (supplément 8€)

grillée au feu de bois, beurre maître d’hôtel

Dos de cabillaud et ketchup de Vitelottes

Andouillettes sauce moutarde

******

Assiette de fromages AOP

«Crottin de chèvre du Tarn, Tomme de vache, Tomme de brebis »

Elixir d’ananas, coulis de poivrons rouge et iceberg au citron vert

Fondant au chocolat et coulis abricot-romarin

Crème brulée à la vanille Bourbon

Tartelette framboise citron-vert

Poire Belle-Hélène

Café gourmand

http://www.hoteldomainedulac.com/details-la+brouillade+aux+truffes-84.html