Menu du 1er Janvier 2020

Bienvenu

Choux farci au saumon et œufs de truite Chèvre frais

chips de parmesan et coulis de betterave

Entrée

Marbré de foie gras, compotée pomme-poire

Carpaccio de saint jacques au citron et huile vanillée

Plat

Filet de turbo, risotto au parmesan et sauce au champagne

Filet de bœuf, écrasé de pomme de terre à la truffe, jus de viande

Fromage

Tomme de brebis, Brie de Meaux truffé

Dessert

Moelleux au chocolat cœur caramel et boule de glace vanille

Bavarois au kiwi - banane et coulis de mangue

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